[已解决]蓝莓表面的白霜是什么？可以吃吗？

是果粉。可以吃。

蓝莓表面的白霜是 天然果粉 ，也被称为蓝莓果粉。

这层白霜是由蓝莓在生长过程中分泌的糖醇类物质凝结形成的，对果实有保护作用，不影响食用，并且含有与果肉相同的营养物质，可以为人体补充营养4。

具体来说，蓝莓表面的白霜有以下几个特点：

保护作用 ：白霜可以减缓蓝莓果实的失水速率，防止细菌滋生和病虫危害，保持干燥不易腐烂2。

营养价值 ：白霜中含有果酸、果糖醇和酯类有机化合物，不仅对人体无害，还有一定的营养价值，甚至有助于延缓人体衰老和保护视力。

天然形成 ：白霜是蓝莓在生长过程中自然分泌的，不是农药残留，对人体没有害处6。

清洗建议 ：由于白霜不溶于水，很难洗掉，因此在清洗蓝莓时，只需用清水轻轻冲洗或用盐水浸泡10分钟即可食用6。

综上所述，蓝莓表面的白霜是天然且无害的，可以放心食用