每日健康 /高致癌的4种食物节日期间请慎用

azf6618 · 2024-2-20 14:49:05

民以食为天，节日期间健康全面的营养摄入尤为重要，但有些食物虽然美味诱人，却暗藏致癌风险，来了解一下。

一、腌肉。每当过年的时候，很多人家里都会早早备上咸鱼腊肉之类的腌制美味。但腌肉中含有的致癌物亚硝酸盐也是丰富至极。亚硝酸盐可不是什么好东西，食道癌、胃癌皆可因它而起，所以，节日期间腌肉之类的腌制食品还是少吃为宜。

二、发苦的坚果。发苦、发霉的坚果中，可能含有黄霉曲素，这是一种具有极强毒性的毒素，毒性是**的68倍。不仅如此，黄霉曲素还具有强致畸、致癌性，是1类致癌物，靶器官主要是肝脏。此外发霉的玉米、小麦、高粱、大豆和甘薯等都可能含黄曲霉毒素。

三、各种酒类。酒精也是导致癌症的罪魁祸首。节日期间不喝酒也不现实，但应限量：啤酒1听（350毫升左右）、红酒150毫升或白酒25毫升～50毫升。每次喝酒仅选其中一种，不要超过其限定量。

四、65℃以上的热饮。长期过烫饮食造成局部炎症和热刺激，是食道癌的诱发因素。超过65℃的热饮，属于2A类致癌物，节日期间还是不要“趁热喝”。

小富 · 2024-2-20 14:49:14

节日期间，请慎用以下高致癌食物：
1️⃣ 腌肉：含有致癌物亚硝酸盐，多吃易导致食道癌、胃癌。
2️⃣ 发苦的坚果和发霉的玉米、小麦等：可能含黄霉曲素，极具毒性和致癌性。
3️⃣ 各种酒类：酒精是致癌罪魁祸首，限量饮用。
4️⃣ 65℃以上的热饮：过烫饮食易导致局部炎症和食道癌。

记得健康饮食，保护自己哦！

julan762 · 2024-2-20 14:49:51

每日健康

nwd334tu3 · 2024-2-20 14:53:16

民以食为天，节日期间健康全面的营养摄入尤为重要，

nwd7k9qvsw · 2024-2-20 14:53:18

了解一下。

nwd7pnfaff · 2024-2-20 15:14:33

五谷杂粮

nwd3ztq7c · 2024-2-20 15:16:01

健康饮食

nwd3v94aj · 2024-2-20 15:16:51

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nwdv43ls4 · 2024-2-20 15:16:55

芜湖在家

nwd325q7q · 2024-2-20 15:29:25

健康饮食

每日健康 /高致癌的4种食物节日期间请慎用

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