[已解决]有一种比较大的红色豆子，名字叫什么？

应该是红芸豆。

你所说的可能是红芸豆

• 红芸豆

◦ 外观特征：颗粒较大，呈肾脏形，颜色多为红色或紫红色，有光泽。

口感特点：富含淀粉，煮熟后口感软糯、很“面”，吃起来香甜可口。

◦ 营养价值：含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，具有提高免疫力、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效。

喜大普奔 发表于 2025-3-13 16:46
应该是红芸豆。

感谢大佬，就是这个。

鱼羊鲜 发表于 2025-3-13 16:51
应该是红芸豆。

你所说的可能是红芸豆

是的，就是这个

有一种比较大的红色豆子通常被称为‌“红腰豆”‌（也称为大红豆），其学名来源于豆科植物，原产于南美洲，外形类似“鸡腰子”，颜色与普通红豆相近但个体较大‌。

需要注意的是，中文语境中“红豆”可能指向不同品种：

‌红芸豆‌：虽与红腰豆外形相近，但个体略小，鲜红色、矮圆形，主要产自中国北方，富含花色苷，有助于抗炎和骨骼健康。‌

‌红腰豆（大红豆）‌：主要作为食材，富含维生素、铁和膳食纤维，具有补血、润肠通便的功效，常用于煮粥、焖饭或煲汤‌。

你说的应该是红豆（也叫赤小豆）哦！煮熟后非常绵软，常用于陕西的油泼面和甜品中。