元旦习俗知多少？

放爆竹

爆竹一响，表示旧年已经过去了，新的一年来了。传说“年”是一只可怕的怪兽。在过年放爆竹是为了吓走吃人的年兽，保护家人的安全而来的。这也是为元旦添加喜庆、热闹的气氛。

在中国，像元旦的习俗还有很多，元旦的到来预告着旧的一年将要过去，新的一年即将开始，新一年春回大地的开始，新一年岁月辉煌的开始，是展现自己新的一面开始。元旦的气氛会渲染整个民族。

扫尘

据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。

饮食习惯

中国古代元旦饮食丰富多彩，《荆楚岁时记》的记述就是集中体现。南朝时荆楚元旦拜贺毕，接着是进椒柏酒，饮桃汤，进屠苏酒、胶牙饧(táng)、五辛盘.进敷于散，服却鬼丸，各吃一个鸡蛋。其中有桃汤、饮料、食品，还有药物，一应俱全，各有其特殊含义。

椒柏酒

在东汉《四民月令》中已经出现。椒是花椒，古人说椒是玉衡星之精，气味芬香，服之令人身轻耐老;柏是柏树叶，古人视为仙药，可免百病。椒、柏可分别浸制酒，也可一起放入酒中饮用。饮椒柏酒可去病长寿。南朝庾信《正旦蒙赉酒》：“正旦辟恶酒，新年长命杯。柏叶随铭至，椒花逐颂来。”描绘了元旦朝贺受到赏赐椒柏酒的喜悦心情。而唐代武平一《奉和元日赐群臣柏叶》一诗，以“愿持柏叶寿，长奉万年欢”之句，表达以健康长寿之身服务万年天子的愿望。饮椒柏酒在民间一直流传下来，明代山东历城、浙江嘉兴均有此俗。

年糕

又称粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，年糕北方则为黏黍。年糕的历史悠久，汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。6世纪食谱《食次》就有年糕“白茧糖”的制法，北朝《齐民要术》记载了将米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清时代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二记载，正月元旦，“夙兴盥激，吃枣糕，曰年年糕”。元旦吃年糕盛行于明清时代，北方河北嘉靖时《威县志》说当地吃“蒸羊糕”。

年糕和“年年高”谐音，有很好的寓意，也寄托着人们很好的希望。有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

桃汤

即取桃之叶、枝、茎三者煮沸而饮，古人以桃为五行之精，能厌伏邪气。制百鬼，故饮之。

胶牙饧

隋杜公瞻注释《荆楚岁时记》胶牙的含义是“使其牢固不动”。胶牙饧实际上此俗寄托了长寿的美好愿望，因为牙齿坚固，能吃能喝，自然身体健康。隋注还说“今北人亦如之”，可见此俗的广泛性。白居易《岁日家宴戏示弟侄等兼呈张侍御殷判官》有“春盘先劝胶牙饧”之句，反映了唐代元日的食俗。不过胶牙饧在南宋以后作为送灶的供物，及北方祭灶王爷的糖瓜，麦芽糖。慢慢地从元旦食品中消失。

五辛盘

作为元日食品最早见于吴晋间周处的《风土记》，说元日早晨吃五辛菜，“以助发五藏气”(《玉烛宝典》卷一引)。五辛菜是五种有辛味的菜，《荆楚岁时记》隋注说是大蒜、小蒜、韭菜、云台、胡荽。如《风土记》所说可活动五脏，是祈求健康的东西。《荆楚岁时记》注引《庄子》说：“春日饮酒茹葱，以通五藏。”可见元日食辛菜的传统由来已久。

鸡蛋

各人吃一个鸡蛋的习俗，在吴晋间的《风土记》中已出现。《风土记》说“正旦，当生吞鸡子一枚，谓之练形”。练形是道家用语，指修炼形体，认为可以成仙。生吃鸡蛋是为了长生。

汤饼

——元旦节的饮食习俗还有很多，只是随着时间的推移、物质精神文化的发展，部分习俗渐渐淡出了我们的视野。传统节日承载着我国几千年的文明历史，也继承了古人的智慧结晶，鞭策着人民的不断进步，传统节日与优秀传统文化影响着中国人民的文化自信，也蕴含着中国人民的包容，因此在过节之余我们也要深刻认识到传统节日的巨大社会意义和价值。

一元复始，万象更新

了解一下

元旦习俗确实丰富多彩！

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