隔夜茶、隔夜菜、隔夜瓜，哪个不能吃？

针对隔夜食品到底能不能吃的问题，关键是要看会不会产生有毒物质，其中，隔夜茶可以喝；隔夜菜需要视情况而定，剩饭剩菜是否安全，不在于是否隔夜，也不在于储存时间的长短，而在于食物在储存过程中是否产生有害物质或发生变质；而隔夜瓜也可以吃，但切西瓜前最好把刀、西瓜、手、案板都清洗干净。西瓜冷藏前，用透气性好的保鲜膜盖上。

绿叶菜、泡发木耳、银耳和发酵的米面、淀粉类制品、豆浆、海鲜等食物都不能隔夜吃，若长时间放置或储存不当，会产生有毒或对人体有害的物质。

食物保存可以注意以下几点：

1.吃不完的食物在室温下存放，不应超过2小时。

2.剩饭剩菜最好分装。

3.熟食和生食严格分开。

4.熟食存放在冰箱里的时间最多不要超过3天。如果怀疑食物已变质，应尽快丢弃。

5.冰箱存放温度为0-4℃的食物，需加热后再食用，水分多的食物必须煮到沸点。

隔夜茶、隔夜菜、隔夜瓜，哪个不能吃？

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