你知道刺梨吗？

ziliao · 1 小时前

你知道刺梨吗？

喜大普奔 · 1 小时前

了解一下

刺梨的别名有多种，常见的包括文先果、送春归、九头鸟、佛朗果、刺菠萝、茨梨、木梨子等。这些别名反映了刺梨在不同地区或文化中的称呼差异，其中“送春归”因花期与蚕桑生产相关而得名，“佛朗果”可能与外来传入有关，“刺菠萝”则因其果实表面的刺状突起而得名。

刺梨的营养价值丰富，主要包括以下方面：

维生素含量高:刺梨被誉为“维C之王”，其维生素C含量是橙子的78倍、猕猴桃的41倍，每100克果肉中维生素C含量可达2585毫克，远超其他常见水果。此外，还富含维生素A、E、B族维生素及维生素P，有助于抗氧化、增强免疫力、保护视力和维持皮肤健康。

抗氧化成分丰富:含有超氧化物歧化酶（SOD）、黄酮类、多酚类等抗氧化物质，能有效清除自由基，延缓细胞衰老，预防心血管疾病和慢性病。

矿物质与氨基酸:富含钙、铁、锌、硒等矿物质，以及18种氨基酸（包括8种人体必需氨基酸），有助于维持身体正常代谢和生理功能。

膳食纤维与有机酸:膳食纤维含量高，促进肠道蠕动，预防便秘；有机酸（如柠檬酸、苹果酸）可刺激胃液分泌，增强消化功能。

其他功效成分:含有三萜类化合物、单宁等，具有抗炎、抗病毒、调节免疫等作用，对保护肝脏、改善睡眠也有一定帮助。

刺梨虽营养丰富，但因酸涩口感，建议通过泡水、制成果汁或果脯等方式食用，也可搭配蜂蜜、柠檬等改善风味。食用时需注意适量，避免过量摄入导致肠胃不适。

nwd7p7ryuk · 1 小时前

不太清楚

鱼羊鲜 · 1 小时前

刺梨是蔷薇科蔷薇属的多年生落叶灌木缫丝花的果实，是一种药食同源的植物。

以下是关于它的介绍：

• 形态特征：果实多为扁圆球形，成熟时呈金黄色，间或略带红晕，表面密生小肉刺，故而得名。果实比拳头略小，果肉脆，去刺挖籽后可食用，味道甜酸但酸涩明显。

• 生长分布：原产于中国，主要分布在云贵川高原地区，其中贵州是野生刺梨分布最广、栽培面积及总产量最大、果实品质最好的省份，六盘水市素有“中国野生刺梨之乡”的美誉。刺梨生于海拔500米-2500米的向阳山坡、沟谷、路旁以及灌木丛中。

• 营养价值：刺梨被誉为“维生素C之王”，每100克鲜果含维生素C高达2585毫克，远高于柠檬、猕猴桃等水果。此外，还含有维生素P、维生素K、胡萝卜素等多种维生素，以及钙、铁、锌等多种矿物质。同时，刺梨还含有超氧化物歧化酶（SOD）、黄酮类化合物、多酚类、三萜类化合物等生物活性成分，具有抗氧化、调节血糖血脂、抗炎等多种保健功效。

• 食用方法：刺梨可鲜食，不过初食者可能难以接受其酸涩味。也可将刺梨做成果脯、果干，还能浸酒制成刺梨酒。此外，还可以将刺梨榨汁饮用，或与粳米、冰糖一同熬煮成刺梨粥。

家中信 · 1 小时前

刺梨是蔷薇科蔷薇属的多年生落叶灌木缫丝花的果实，是一种药食同源的植物。生长分布：原产于中国，主要分布在云贵川高原地区，其中贵州是野生刺梨分布最广、栽培面积及总产量最大、果实品质最好的省份，六盘水市素有“中国野生刺梨之乡”的美誉。刺梨生于海拔500米-2500米的向阳山坡、沟谷、路旁以及灌木丛中。

nwd7pv29pk · 1 小时前

刺梨是蔷薇科蔷薇属多年生灌木缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子等。

以下是关于它的详细介绍：

- 形态特征：果实呈扁圆球形，直径约3-4厘米，未成熟时为绿色，成熟后转为金黄或深黄色，时而带红晕，表面密布小肉刺。果肉脆，呈黄白色，有浓芳香味，果内有黑色果籽。

- 生长环境：是云贵高原及四川西部高原特有的野生资源，多生于向阳山坡、路旁及灌木丛中。它适应性较强，喜温暖湿润环境，对土壤要求不严，在海拔900米至1500米的黄红壤、砂质壤土等多种土壤中均能生长。

- 营养价值：刺梨被誉为“维C之王”，每100克鲜果含维C可达2000毫克左右，是猕猴桃的10倍、甜橙的50倍。同时，其SOD含量也极高，可达13000活力单位/100克，还富含黄酮类、多酚类、三萜类化合物及类胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化、抗炎、调节血糖血脂、保护心血管等多种保健功效。

- 食用方法：刺梨可直接食用，但口感酸涩。常见的吃法还有将其制成刺梨干、刺梨汁、刺梨酒、刺梨膏等，也可加入粳米、冰糖熬煮成刺梨粥。

刺梨是公认的“SOD含量极高的天然水果”，其SOD活性单位远高于普通果蔬，同时还富含维生素C、多酚等营养成分，是获取天然SOD的优质选择之一。

开心星开 · 1 小时前

当然知道！刺梨可是近年来非常火的一种“超级水果”，尤其在中国西南地区，它早已是家喻户晓的宝贝。

简单来说，刺梨是蔷薇科蔷薇属的灌木果实，外表布满肉刺，因此得名。它还有很多有趣的别名，比如“缫丝花”、“送春归”、“刺菠萝”等。

下面我为你详细介绍一下刺梨的特别之处：

1. 惊人的营养价值（“维C之王”）

刺梨最出名的就是其超高含量的维生素C。它的维C含量在自然界的水果中堪称顶尖水平。

· 维C含量对比：刺梨的维C含量大约是猕猴桃的10倍，柠檬的100倍，苹果的800倍！因此，它被誉为 “维C之王” 当之无愧。

· 其他营养：除了维C，刺梨还富含维生素P（芦丁）、超氧化物歧化酶（SOD）、多种氨基酸、微量元素（如锌、硒）等。这些成分具有强大的抗氧化、增强免疫力等作用。

2. 主要功效与作用

基于其丰富的营养成分，刺梨被认为具有多种健康益处：

· 增强免疫力：高含量的维C是维持免疫系统正常功能的关键。

· 抗氧化、延缓衰老：维C和SOD等都是强大的抗氧化剂，能帮助清除体内自由基，减缓细胞老化。

· 美容养颜：维C能促进胶原蛋白合成，对皮肤健康有益。

· 帮助消化：刺梨含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。

3. 外观、口感和食用方法

· 外观：果实呈扁球形，未成熟时为绿色，成熟后为黄色。果皮上密生小肉刺，处理时需要小心。

· 口感：直接鲜食的话，口感酸甜，略带一点涩味，果肉比较脆。但因为它刺多且口感并非所有人都能立刻接受，所以更常见的食用方式是加工品。

· 常见食用方式：

· 加工品：这是最常见的形式。如刺梨干、刺梨原汁、刺梨酒、刺梨果脯、刺梨果酱等。这些产品既保留了营养，又改善了口感，方便食用。

· 泡水：用刺梨干泡水喝，是贵州等地的传统习惯。

· 药用：在传统医学中，刺梨也常被用于入药。

4. 产地与文化

刺梨主要分布在中国贵州、四川、云南、湖南等省份。其中，贵州是刺梨的核心产区，已经将刺梨发展成了重要的特色产业。贵州人食用刺梨的历史非常悠久。

注意事项

· 过敏风险：极少数人可能对刺梨过敏。

· 肠胃不适：由于酸度较高，肠胃功能较弱的人一次性不宜食用过多。

· 处理小心：鲜果表面的刺很扎手，处理时最好戴上手套。

总结一下：

刺梨是一种营养密度极高的野生水果，尤其是其冠绝群雄的维C含量，让它成为了健康食品界的明星。虽然鲜果直接吃不太方便，但通过果汁、果干等形式，我们完全可以轻松享受到它带来的健康益处。

nwd4qh443 · 1 小时前

知道了吧

nwd4qh443 · 1 小时前

刺梨是蔷薇科蔷薇属的多年生落叶灌木缫丝花的果实，是一种药食同源的植物。

以下是关于它的介绍：

• 形态特征：果实多为扁圆球形，成熟时呈金黄色，间或略带红晕，表面密生小肉刺，故而得名。果实比拳头略小，果肉脆，去刺挖籽后可食用，味道甜酸但酸涩明显。

• 生长分布：原产于中国，主要分布在云贵川高原地区，其中贵州是野生刺梨分布最广、栽培面积及总产量最大、果实品质最好的省份，六盘水市素有“中国野生刺梨之乡”的美誉。刺梨生于海拔500米-2500米的向阳山坡、沟谷、路旁以及灌木丛中。

• 营养价值：刺梨被誉为“维生素C之王”，每100克鲜果含维生素C高达2585毫克，远高于柠檬、猕猴桃等水果。此外，还含有维生素P、维生素K、胡萝卜素等多种维生素，以及钙、铁、锌等多种矿物质。同时，刺梨还含有超氧化物歧化酶（SOD）、黄酮类化合物、多酚类、三萜类化合物等生物活性成分，具有抗氧化、调节血糖血脂、抗炎等多种保健功效。

• 食用方法：刺梨可鲜食，不过初食者可能难以接受其酸涩味。也可将刺梨做成果脯、果干，还能浸酒制成刺梨酒。此外，还可以将刺梨榨汁饮用，或与粳米、冰糖一同熬煮成刺梨粥。

飒爽 · 半小时前

刺梨（学名：Rosa roxburghii）是蔷薇科植物，主产于贵州等地，果实被称为“维C之王”，富含维生素C（鲜果含量可达3541.13mg/100g）及刺梨多糖等成分，具有健胃消食、清热生津等功效。 ‌

形态特征

果实呈扁圆球形，表面密生小肉刺，成熟后黄色，直径通常为2-4厘米。叶片为单数羽状复叶，小叶7-11枚，对生。花期4-7月，果期8-9月。 ‌

药用价值

刺梨被用于健胃消食、解暑化积，传统医学记载其可缓解食积饱胀。现代研究显示，刺梨苷具有神经保护和抗抑郁作用，对肝损伤有保护效果。2023年贵州省科技进步奖三等奖即基于刺梨相关技术研发。 ‌

产业应用

贵州拥有全国超95%的刺梨资源，2023年建成15万公顷种植面积，年综合产值超100亿元。产品涵盖原浆、果干、果酒等，并形成“贵农5号”等核心品种。 ‌

你知道刺梨吗？

大神点评（10）

评分

评分

评分

发表回复