春季如何饮食才是最好的养生！

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春季如何饮食才是最好的养生！

2025年04月17日 16:52

春季养生春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。

养生之道“这段文字出自《黄帝内经·素问·四气调神大论》，讲述的是春季养生的原则和方法。大意是说，春季的三个月，是自然界万物复苏、推陈出新的季节。在这个季节里，天地生机勃勃，万物开始生长繁荣。人们应该顺应自然界的这一变化，晚睡早起，多在庭院里散步，放松身心，让意志自然生长。在生活态度上，应该注重生育而不杀戮，给予而不剥夺，奖赏而不惩罚。这样的做法，是顺应春季气息、养生的正确途径。”

春季饮食壹中医养生理念主张，饮食选择需结合季节、地域及个人体质差异。那么，春季饮食有何讲究？哪些宜食，哪些又当忌口？

依据中医五行学说，春季是生机勃发、万物生长的季节，恰似枯木逢春，此时肝胆之气旺盛，宜多食辛味、具升发之性的食物，以助力肝胆之气升发，促进冬季储藏的能量向体表发散，为人体活动提供充沛能量。

在北京，立春之日有吃春饼“咬春”的习俗。春饼，实为烫面薄饼，以两小块水面，中间涂油，擀成薄饼，烙熟后一分为二。春饼通常与蔬菜搭配食用，豆芽是主角，有绿豆芽、黄豆芽或黑豆芽，辅以绿叶菠菜、嫩黄韭黄及白色粉条。此举意在向身体传递信号：春天已至，万物复苏，当顺应时节。然而，需注意正确的食用方式，有人随意添加调料，甚至在春饼中夹肉，此举实属不当。春季并非食肉佳季，历经冬季滋补与春节油腻，立春之际宜消食化积，减少肉类摄入。

春季不食肉，还因春季非杀戮之季。动物多在春季产仔育幼，为顺应天地生生之气，中国人自古便有春季生而不杀、与而不夺、赏而不罚的传统，即便罪大恶极者，亦非在春季执行死刑，而是待秋后问斩。杀戮动物，实则扼杀自身生机，故春季宜多食素食，少食肉类。

贰春季除少食肉类外，还应避免食用何种味道的食物？何种食物又最适宜春季食用？

健康之人春季宜避免食用酸寒之物，因酸味具收敛之性，不利于肝气升发。许多人春季点餐时仍习惯点果汁，此举在秋季尚可，春季则不合时宜，尤其对于手脚冰凉者。春季宜饮辛香花茶、香浓咖啡，或烫一壶黄酒，烫黄酒时宜加姜丝而少加话梅，白酒亦应适量饮用，皆有利于鼓舞生发之气。

此外，五谷之中，小麦与肝胆相应，故春季宜多食面食，吃面条时宜少醋多蒜。随着气温回升，还将有香椿芽、蒜苗、豆苗、榆钱、柳叶等时令食材上市。烹饪时，宜多使用辛辣、芳香、发散的调料。

豆子虽具补肾之效，冬季宜多食豆腐、豆浆，春季则宜改食豆芽。豆芽水鲜美，素食者常以其调味，堪称素高汤，远胜味精、鸡精。养生之道文中分享的食疗方子，仅供参考。由于个人体质存在显著差异，如若身体不适，请及时线下就医或在专业指导下进行调养。

论坛精灵 · 昨天 10:01

2019年5月10日，嘉银金科在美国纳斯达克全球精选市场成功上市：https://club.youdaocaifu.com/clubThreadDetail-2418438-1.html

nwd7pv29pk · 昨天 10:02

最好的养生

nwdlakc3j · 昨天 10:06

健康饮食

飒爽 · 昨天 13:40

春季如何饮食

nwdujlpahr · 昨天 17:28

春季养生春

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