健康科普：谈谈食物不耐受

    食物特异性IgG抗体检测常被宣传为是“食物不耐受”检测手段，那么，它到底有什么意义呢？

从生理角度来说，IgG抗体是人体接触食物后所产生的正常免疫反应，可能仅表示“免疫系统识别过该食物”，而非食物过敏或不耐受，比如健康人群饮用牛奶后也可能出现IgG阳性。国际权威机构（如欧洲过敏与临床免疫学会等）指出，单纯的食物IgG检测不能作为食物不耐受或过敏的依据。因此，认为检测阳性就是过敏，可能会让孩子忌食多种食物，甚至导致营养不良或心理负担。

然而，生活中的确存在着食物不耐受的情况，那什么时候应该重视呢？

婴幼儿食物不耐受通常由酶缺乏（如乳糖酶缺乏）、药理反应（如组胺不耐受）或肠道敏感引起，所以，当症状与食物有明确关联的话，才可认为存在过敏的情况：如进食后出现腹胀、腹泻等。并且，IgE检测、激发-回避试验等更加准确；如乳糖不耐受可通过氢气呼气试验确诊，而非单纯依赖IgG检测。

所谓激发-回避试验：即当出现过敏反应后，暂时不吃可疑食物，观察症状是否改善，然后重新吃这种食物观察症状是否重新出现，以验证是否过敏。家长可以以饮食日记的方式，来进行排除验证。

总之，应避免过度解读食物特异性IgG抗体检测阳性的意义，不要因单一检测而盲目忌食。若存在长期不适，建议咨询医生以寻求解决方案。