美国面临禽流感疫情爆发风险 或加剧食品通胀水平

美国印第安纳州周三报告，该州一家商业火鸡农场出现了高致命性禽流感，导致韩国和墨西哥禁止从印第安纳州进口家禽。在劳动力短缺加剧食品价格上涨之际，禽流感爆发加剧了美国食品行业的紧张情绪。

这种疾病已在欧洲蔓延开来，并影响到了非洲、亚洲和加拿大，但印第安纳州的疫情爆发尤其令美国生产商感到不安，因为印第安纳州位于候鸟迁移路线上。

美国是世界上最大的禽肉生产国和第二大出口国。2015年，美国爆发了一场毁灭性的禽流感疫情，导致近5000万禽类死亡，其中大部分是中西部的火鸡和蛋鸡。

行业组织美国家禽和鸡蛋协会研究副总裁Denise Heard表示：“每个人都很紧张，因为我们知道可能会发生什么，我们不希望这种情况再次发生。”

疾病专家称，可能是一只野鸟把可以传染给人的H5N1型病毒从东海岸传到了印第安纳州。美国东海岸的政客证实，那里的野鸭也感染了这种病毒。

美国农业部则表示，这种疾病传染给人的可能性很低。该部门周五称，已将对野生鸟类的监测扩大到密西西比迁徙路线和另一个迁徙路线。

明尼苏达大学鸟类健康学教授Carol Cardona指出，随着野生鸟类穿越美国全境，家禽可能也会受到感染，不过自2015年以来，养殖商已经改善了安全措施。

自2015年10月以来，欧洲已经爆发了700多起禽流感疫情，有20多个国家受到影响，数以万计的鸟类被扑杀。英国报告说，该国正经历有史以来最严重的禽流感季节。而意大利则是爆发禽流感最多的国家，超过300起。匈牙利、波兰和法国也出现了大量病例。

新冠疫情期间，由于强劲的市场需求以及肉制品加工厂的劳动力短缺，美国的家禽供应出现了下降。数据显示，截至去年12月底，美国冷冻鸡肉供应较前年同期下降14%，火鸡库存下降23%。

美国正经历40年来最高的通胀水平，数据显示，截至本季度，美国牛肉价格上涨32%，鸡肉价格上涨约20%，猪肉价格上涨13%。如果美国爆发禽流感疫情，鸡肉生产势必会受到影响，这可能会加剧已经居高不下的食品通胀水平。