你知道蛋白质有多少种吗？身体缺一种都不行啊！ ...

蛋白质的种类划分标准不同，数量差异极大，核心可从以下关键维度理解：

1. 按来源分：主要分为2类

◦ 动物性蛋白质：如鸡蛋、牛奶、肉类、鱼类中的蛋白质，氨基酸组成更接近人体需求，吸收利用率高。

◦ 植物性蛋白质：如豆类、谷物、坚果中的蛋白质，部分植物蛋白（如大豆蛋白）也是优质蛋白，但多数需搭配食用以补齐必需氨基酸。

2. 按人体需求分：关键是“必需氨基酸”不可缺

◦ 蛋白质由20种氨基酸构成，其中9种是人体无法自行合成、必须从食物中获取的“必需氨基酸”。

◦ 身体不缺“某一种蛋白质”，而是缺构成蛋白质的“必需氨基酸”。只要日常饮食能摄入含全部9种必需氨基酸的食物（如肉蛋奶豆合理搭配），就能满足身体对蛋白质的需求，无需担心“缺一种”的问题。