你吃的不是饭，是寿命

你吃的不是饭，是寿命！主食吃多少真的很关键

主食，是餐桌上十分“尴尬”的存在，大家总是能找到各种各样“不吃主食”的理由。而且，近年来，主食的种种负面传闻不绝于耳，甚至被扣上了“慢性病元凶”的帽子。

吃主食越少，死亡风险越高？

多项大规模流行病学研究（如发表在《柳叶刀》等期刊的研究）发现，碳水化合物摄入量与总死亡风险之间可能存在“U型”关系：即碳水化合物摄入过低（如占总热量摄入＜40%）或过高（如＞70%）时，死亡风险可能升高，而中等摄入量（约50%-55%总热量）时风险相对较低。

过低的碳水化合物摄入可能导致身体依赖脂肪和蛋白质供能，长期可能影响代谢、增加心血管负担或导致营养不均衡，进而间接影响健康。

“吃主食过少可能增加死亡风险”有一定研究支持，但需理解其前提是“长期过低摄入且饮食结构不合理”，而非绝对结论。保持适度、多样化的主食摄入（尤其是全谷物），对大多数人来说是更健康的选择。

毕竟，不吃主食的危害太大了。

增加心脏病风险

一般来说，为了填饱肚子，主食吃得越少，肉蛋等富含蛋白质的食物就吃得更多，心肌梗死和脑卒中的发病风险就越高。

增加肠癌风险

少了淀粉食物，身体的能量供应就需要蛋白质来提供。

而蛋白质分解后会产生大量废物，增加肝脏和肾脏的负担，促进大肠的菌增殖，容易导致肠癌。

导致大脑退化

据研究，大脑每天需要约130克淀粉主食提供能量，若不足，可产生精神不振、注意力不集中、思维迟钝、焦虑不安等症状，严重影响大脑思维。

内分泌失调

不吃主食可能会使身体内分泌被打乱，对于女性朋友来说，不吃主食减肥还有可能会因此出现月经不调、闭经等严重问题。

易致低血糖

长期不食用主食，容易导致低血糖，使人出现心慌、头晕、精神萎靡等症状，严重危害人的身体健康。

尤其是糖尿病患者，更不能通过不吃主食来控。

容易营养不良

粮谷类食物含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等，是人体最廉价的能量来源物质。

不吃主食，仅靠蔬菜充饥，往往能量来源不足，导致人体营养不良。

易发胖

有些人不吃主食，却相应地吃了更多的肉类，油脂摄取多了，体脂增加也就难以避免了。

如何选用主食

主食要粗

《柳叶刀》杂志曾刊登了一篇系统综述和汇总研究，用极为权威的数据告诉我们：来自全谷杂豆的膳食纤维，能帮助人们降低全因死亡率。

换句话说，足够的膳食纤维有利健康长寿，而这些膳食纤维的主要来源，正是粗粮。

而且，用豆类、粗粮替代一部分精白米面，能大大提高饱腹感，让人好几个小时都不觉得饿，是减肥人群的最佳选择。

吃粗粮其实很简单，给白米饭添些杂豆（红豆、绿豆、芸豆、豌豆等）、杂粮（糙米、大麦米、玉米碎、燕麦等），如果爱吃面，就在精白面粉中加些玉米粉、黄豆粉、紫薯粉。

主食对于健康至关重要！研究表明，适量摄入碳水化合物（约50%-55%热量）能降低死亡风险。过低的碳水化合物摄入会导致心脏病、肠癌等健康问题。建议选择全谷物和粗粮，增加膳食纤维，改善营养均衡。在日常饮食中，适当搭配杂豆和杂粮，增强饱腹感，助力健康减肥。

长知识了

健康生活

了解一下

了解一下

已阅过了

了解一下