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研究认为喝牛奶可降低肠癌风险

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参考消息网1月11日报道 据英国广播公司网站1月8日报道，英国一项大型研究发现了进一步的证据，表明增加饮食中的钙含量——相当于每天一杯牛奶——有助于降低肠癌风险。

研究人员对16年间50多万名女性的饮食进行了分析，发现深色绿叶蔬菜、面包和含钙植物奶也具有预防作用。

抗癌慈善机构说，吃健康均衡的饮食、保持健康的体重和戒烟是降低肠癌风险的最佳方法。

最近的一项研究发现，乳制品“可能”降低了患结直肠癌的风险。

牛津大学和英国癌症研究会开展的这项研究表明，这归功于乳制品或非乳制品中的钙。

研究负责人、牛津大学的克伦·帕皮尔说：“这凸显了乳制品在肠癌发展过程中的潜在预防作用，这主要归功于钙。”

研究也表明，早餐麦片、水果、全麦食物、碳水化合物、纤维和维生素C降低了肠癌风险，但效果不是太大。

钙是壮骨健牙的重要矿物质。而且，越来越多的证据表明，它也能预防某些癌症。

鲜奶、酸奶和奶酪含有大量钙。钙还存在于其他食物中，如大豆、米酒、白面包、坚果、无花果干等水果、羽衣甘蓝和沙丁鱼罐头。无乳糖牛奶也含有钙。

研究表明，钙可能可以预防肠癌，“因为它能够与结肠中的胆汁酸和游离脂肪酸结合，降低这两者的潜在致癌作用”。

这是一项观察性研究，不是试验性研究，因此无法明确证明，钙或任何其他食品可以预防癌症或增加癌症发生的可能性。

不过，研究人员表示，这是“迄今为止关于饮食和肠癌的最大规模研究”，它让他们相信自己走在正确的道路上。研究结果也与之前研究的结论一致。

慈善机构英国肠癌组织的莉萨·怀尔德表示，每12分钟就有一人经诊断患上肠癌，半数的肠癌病例可以通过采取更健康的生活方式来预防。

她说：“如果你不喝牛奶，还可以通过其他方法获取钙，例如从西兰花或豆腐中获取，这些东西也能降低肠癌风险。”

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