[已解决]哪种食用油被誉为液体黄金

‌被誉为“液体黄金”的食用油是橄榄油‌。橄榄油因其独特的营养价值、丰富的历史文化底蕴以及在烹饪、保健等多方面的广泛应用，被誉为“液体黄金”‌。

被誉为“液体黄金”的食用油是橄榄油‌。橄榄油因其独特的营养价值、丰富的历史文化底蕴以及在烹饪、保健等多方面的广泛应用，被誉为“液体黄金”‌。

橄榄油是由油橄榄树的果实压榨而成的一种天然食用油，主要分为以下几个等级：

‌特级初榨橄榄油‌：采用纯物理冷压榨工艺提取，酸度不超过0.8%，富含多酚等有益成分。

‌初榨橄榄油‌：品质略低于特级初榨橄榄油，酸度不超过2%。

‌精炼橄榄油‌：由初榨橄榄油经过精炼工艺去除缺陷，几乎没有味道和香气。

‌纯橄榄油‌或‌橄榄果渣油‌：由精炼橄榄油和初榨橄榄油混合而成，品质较低。

‌灯油级橄榄油‌：不可直接食用，需经过精炼后才能用于工业用途‌。

橄榄油的烹饪用途广泛，适用于各种烹饪方式，包括凉拌、煎炒、烘焙和腌制等。特级初榨橄榄油最适合用于凉拌沙拉、蔬菜和面包，而精炼橄榄油或纯橄榄油则适合用于煎炒和烘焙‌。