每日诗词

YaQin · 4 小时前

《初冬绝句》

陆游〔宋代〕

鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。

自古达人轻富贵，例缘乡味忆还乡。

译文

肥美的鲈鱼，脆嫩的茭白，调成美味的羹汤；新熟的荞麦，加上新榨的油，做成香喷喷的荞麦饼。

自古以来，豁达明理之人，都轻视富贵名利，向来都因思念家乡的美味，才触发了归乡的念头。

注释

鲈：鲈鱼。

菰：多年生草本植物，生在浅水里，嫩茎称“茭白”。

赏析

这是宋代诗人陆游的一首咏初冬诗。

这首诗最绝妙之处，在于以故乡美“味”为引，深藏达人之志与隐逸之情，以质朴无华的语言，动人心魄的感情，表达意蕴深长的故乡之思，达到一种文人高尚情怀的心志之境。

“鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。”一二句是说，肥美的鲈鱼，脆嫩的茭白，调成美味的羹汤；新熟的荞麦，加上新榨的油，做成香喷喷的荞麦饼。这是写“故乡之美味”。

这两句为咏美食的千古佳句。对仗工整，节奏分明：“鲈肥”对“荞熟”、“菰脆”对“油新”、“调羹美”对“作饼香”，读来朗朗上口，意境悠然。

“鲈肥菰脆”，暗藏张翰辞官典故。张翰曾在洛阳为官，仕途平顺，却一直思念江南故乡的风物。某天秋风起，他突然想起家乡的鲈鱼脍、莼菜羹，感叹道：“人生最重要的是顺应本心、享受自在，怎么能为了名声爵位，被困在数千里外的他乡呢？”于是他当即辞官，连夜赶回江南，只为一尝故乡滋味。

陆游不仅抛出了“鲈肥菰脆”的美味，还加了一个特色菜，那就是用“荞熟油新”制作而成的荞麦饼。“肥”“脆”“香”三字，则精准捕捉食材本味，让思乡之情，更加具体可感。

“自古达人轻富贵，例缘乡味忆还乡。”三四两句是说，自古以来，豁达明理之人，都轻视富贵名利，向来都因思念家乡的美味，才触发了归乡的念头。这是写“诗人之志向”。

诗人通过“达人”二字，道出其对于人生取舍的理解。要做豁达通透、明事理的“达人”，而不把富贵名利当作人生终极追求，将更珍惜内心的安宁、故乡的温情等更本质的价值。

“自古达人轻富贵”，这如张翰一类的“达人”，与陆游一生的志趣契合：他历经仕途沉浮，却始终不恋官场富贵，反而眷恋乡居生活的质朴，这里的“达人”正是他所认同的、有气节、重本心的人。

“例缘乡味忆还乡”的缘由，乡味从不是单纯的味觉体验，而是故乡生活的缩影、心灵的归宿。陆游一生仕途辗转，却始终眷恋故土，这里的“乡味”既是眼前的羹饼，更是他对淡泊生活的向往。

纵览全诗，浅白深致，妙趣横生，情景契合，食中有味，味中含志，以小见大，意境深远，心境悠然，比起官场富贵，人间至美不过是故乡的一碗羹、一张饼而已。

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小富 · 4 小时前

这首《初冬绝句》由陆游描绘了故乡美味与人生态度，将思乡之情融入对美食的赞美。

nwd7pv29pk · 4 小时前

每日诗词

老克勒 · 4 小时前

好好欣赏

nwdlakc3j · 4 小时前

欣赏欣赏

丁香 · 3 小时前

了解一下

东方永恒 · 3 小时前

阅读与欣赏

nwdvnvly9 · 3 小时前

纵览天下大事

nwd4mguhf · 3 小时前

浏览好了

nwd1v4z7v · 3 小时前

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