喝茶会肾结石、钙流失，还会伤胃？真相是……

这些说法有科学依据吗？

01、经常喝茶会肾结石？

“经常喝茶会导致肾结石”这个说法流传了很久。据了解，持这个说法的依据主要是茶水中含有草酸，而草酸和食物中的钙结合，继而导致结石发生。那么，事实果真如此吗？

复旦中山厦门医院全科医学科主治医师任利民表示，单纯从饮茶来说，不会直接导致肾结石。相反茶叶里有茶多酚、等成分，有预防结石的作用。而且在饮茶过程中摄入较多水分，可以增加排尿，也会起到预防结石的作用。

但是医生也强调，喝茶不会导致肾结石的说法是针对健康人群而言的，如果是肾结石患者或是一些体质特殊的人群，就要选择草酸含量比较低的茶叶。


复旦中山厦门医院全科医学科主治医师 任利民：比方说一些红茶、绿茶，草酸含量比较低。如果是普洱茶、黑茶，这些是浓茶，草酸含量就会高一些。


北京大学公共卫生学院副研究员张娜表示，应该关注的是对肾结石的发生有影响或者是高危的膳食因素，比如说高草酸的膳食、高嘌呤的膳食，还有高蛋白的膳食，反而可能有一些比较明确的危险因素。

02、喝茶是否会导致钙流失？

既然提到了茶中含有草酸，就不得不提到另一个说法“喝茶会导致缺钙”。这种说法的理由，也是因为草酸会抑制钙吸收，而会导致钙流失。那么，事实是怎样的呢？

福建农林大学茶业科技系主任高水练表示，喝茶导致缺钙这种说法并不准确，喝茶不会影响骨骼对钙的吸收和利用，因此喝茶不会导致缺钙。


北京大学公共卫生学院副研究员 张娜：草酸并不能够完完全全和钙结合，导致钙的吸收异常或者受阻。实际上新鲜茶叶在制作成我们平常泡的茶叶的过程中，草酸含量已经大大降低了。


专家还介绍，茶中的会给人体中枢神经系统带来一定的兴奋作用，也没有证据表明它会影响人体吸收钙。一般情况下，每天几百毫克的对健康的益处超过其可能带来的风险。

03、喝茶能解酒吗？

日常的社交、聚会、节庆等，难免会喝一些酒，怎样缓解酒精带来的不适？“喝茶解酒”的说法准确吗？


福建农林大学茶业科技系主任高水练表示，不提倡通过喝茶来解酒。通过喝茶促进尿液排出的同时，可能加重给肾带来的负担。酒精代谢不完全的时候，会在体内产生乙醛，特别是在肾上积累，酒后大量喝茶可能会进一步增加肾的负担。

北京大学公共卫生学院副研究员 张娜：实际上目前并没有证据显示，任何一种食物，包括茶叶，对于解酒有益处。茶里面含有，本身对神经有一定的兴奋作用，所以可能让我们觉得清醒一点，但是这种作用反而可能掩盖了酒精带来的一些不适。

04、夏天喝绿茶 冬天喝红茶，喝错了会伤身体？

还有一种由来已久的说法就是“夏天喝绿茶，冬天喝红茶”，更有一些养生的顺口溜“春喝花，夏喝绿，秋喝青，冬喝红”，也是指明，夏天该喝绿茶，冬天就得喝红茶，这种说法是否科学呢？


北京大学公共卫生学院副研究员张娜表示，这种说法并没有科学依据。绿茶和红茶其实都是茶叶的一种，营养素是相似的。当然它们会有一定的差异，比如绿茶和红茶相比，绿茶里面的儿茶素含量会更高。从颜色上看，我们的主观感受可能也不太一样，看到绿油油的东西就感觉很清爽，看到红色的东西感觉很温暖，其实这也是我们主观感觉上的差异，并没有丰富的理论支撑。

05、喝茶会伤胃？

“喝茶伤胃”也是一种由来已久的说法，不少人还会用“喝茶伤胃”来善意规劝亲朋好友。那么，喝茶真的会给胃带来伤害吗？

北京大学公共卫生学院副研究员张娜表示，喝茶实际上并不会伤胃。比如说食物摄入的时候，胃部会分泌胃酸，它的pH值会维持在2~3，其实是一个很酸的环境。茶的pH值大概是5~7，对于胃酸这种非常酸的情况来说，茶叶的酸并不会造成很明显的影响。

福建农林大学茶业科技系主任 高水练：茶叶中含有比较丰富的茶氨酸和茶黄素，能够通过改善胃肠道中的微生物而对胃起到调理作用。


喝茶建议请收藏

虽然喝茶不伤胃，但医生也提醒，不可空腹喝茶，不可喝太烫的茶。

• 茶叶中的茶多酚、等成分会刺激胃黏膜，造成胃酸分泌增加，因此一般建议不要空腹喝茶。
  
• 此外，还要注意喝茶的温度。长期饮用过烫的茶会增加食管癌风险。