今日惊蛰｜春雷响万物醒草木初萌|

惊蛰

一候桃始华

二候仓庚鸣

三候鹰化为鸠

2025年惊蛰开始时间：

3月5日15时09分

惊蛰，

二十四节气中的第三个节气，

标志着仲春时节的开始。

在《月令七十二候集解》中记载：

“二月节，万物出乎震，

震为雷，故曰惊蛰。

是蛰虫惊而出走矣。”

惊蛰节气的标志性特征是

春雷乍动、万物生机盎然。

惊蛰时节，

气温逐渐升高，

雨水增多，大地回春，草木萌发。

此时，

我国大部分地区已经进入春耕季节，

土壤解冻，气温回升。

“春雷响 万物长”，

惊蛰时节正是大好的“九九”艳阳天，

是万物生长的好时光，

该种的农作物都可以开始种了。

中国劳动人民自古很重视惊蛰节气，

把它视为春耕开始的时节。

惊蛰·养身心

顺时饮食 | 清润护肝脾

惊蛰时节乍暖还寒，湿气渐升，

饮食宜清淡温润：

可多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，

如荠菜、春笋、菠菜、芹菜、鸡蛋等；

另外惊蛰气候仍较为干燥，

容易使人口干肺燥、外感咳嗽。

我国北方民间有惊蛰吃梨的习俗，

梨性寒味甘，可以煮水喝，润肺止咳，

适合春季养生且具有润肺功效的食物，

比如枇杷、银耳、荸荠、莲藕、山药等。

老话说

“惊蛰三不吃，一年都白忙”

惊蛰第一吃：【梨】

梨性寒味甘，

对肺和胃都有滋养作用，

经过一整个冬天，身

体里攒了不少 “火气”，

吃梨能把这些热给散出去。

而且梨的吃法多样，

可以切成小块，

加点冰糖、银耳煮成梨汤，

全家人围坐一起喝上一碗，

暖身又暖心，

还可以把梨挖去核，

撒点川贝粉蒸熟，

也是非常养生的吃法。

惊蛰第二吃：【鸡蛋】

鸡蛋也是惊蛰必不可少的美食。

民间有句俗话叫

“惊蛰吃蛋，石板踩烂”，

虽说有点夸张，

但也表达了人们对健康和力量的向往，

惊蛰吃蛋，

感觉浑身都有使不完的劲儿。

惊蛰吃春笋，

是因为这个时候的春笋最鲜嫩，

营养也最丰富。

春笋富含膳食纤维、维生素和矿物质，能促

进肠道蠕动，帮助消化，

而且春笋里有一种叫 “天冬酰胺” 的物质，

让它有了独特的鲜美味道，

对人体也有一定的保健作用。

在惊蛰这个万物复苏的节气，

准备好这 “三吃”，

既能顺应时节、滋养身体，

又能感受传统习俗带来的乐趣。

惊蛰后气温在回升，

但早晚仍然寒凉，

所以还有 “惊蛰 3 不吃”，

一不吃生冷，容易伤脾胃；

二不吃油腻，不容易消化；

三不吃太多辛辣食物，容易上火。

《黄帝内经》云：

“春三月，此谓发陈。”
惊蛰时节，春雷惊百虫，

人体阳气如草木破土般蓬勃生发，
更需顺应“春醒”之势——

惊蛰虽暖，

但春风常携湿冷之气，
尤其昼夜温差显著，

幼儿“肺常不足”，

身体随节气舒展，正气内生，
方能“春捂得宜，生长有节”。