【养生小常识】

寒冬时节，人们总偏爱热腾腾的美食来温暖身心。然而，享用过于滚烫的食物实则暗藏危机。

国际癌症研究机构曾发出警示：饮用超过65摄氏度的热饮可能增加患癌风险。滚烫的食物或饮品经由口腔滑入食道，极易烫伤食管黏膜。若食管黏膜频繁

当然，寒冬时节也不宜食用过冷的食物。较为稳妥的做法是，等待菜肴上桌后静置3~5分钟，再用手或嘴唇试探温度，感觉温和适中时即可享用。这个看似微小的细节，实则关乎健康长寿，不容忽视。

民间有言，“冬季进补，春来打虎”。立冬之后，许多人便开始热衷于进补。在这些进补食谱中，肉类无疑占据了重要地位。然而，肉类摄入过多，意味着脂肪和蛋白质的摄入也随之增加。

脂肪和蛋白质是人体必需的营养素，但过量摄入则适得其反。体内脂肪过多会导致内脏脂肪堆积，同时，血尿酸升高也与内脏脂肪增多密切相关，进而影响肾脏健康。此外，长期高脂肪饮食必然导致体重增加，而肥胖则是多种疾病的诱因。值得注意的是，肥胖还与多种癌症的发病风险呈正相关，肾癌便是其中之一。

建议：奶类、蛋类、鱼类、禽肉、牛肉、坚果、豆类及其制品等都是优质蛋白质的良好来源，适量食用有益健康，但切忌过量。