[已解决]基围虾吃煮的好还是椒盐的好？

悟道 · 2024-7-28 11:23:50

基围虾吃煮的好还是椒盐的好？

最佳答案

大球

2024-7-28 11:40:14

基围虾吃煮（白灼）的好，还是椒盐的好？

1、要看个人口味，重口味椒盐虾好吃，谈口味白灼虾好吃。

2、活虾白灼好，其他椒盐好。

3、从营养角度来看，水煮可以保护虾的各种营养素不被破坏，这样可以更高效率的吸收虾肉中的营养。

白灼基围虾：将基围虾洗净，剪去虾须，锅中加水烧开，加入姜片、葱段和少许白酒，放入基围虾煮至变色后捞出，蘸上由生抽、蒜泥、辣椒等调制的酱汁即可。‌

椒盐基围虾：将基围虾去壳去肠泥，撒上椒盐粉和少量油，搅拌均匀后腌制片刻。热锅加油，放入基围虾煎至金黄酥脆，撒上葱花和香菜即可。‌

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大球 · 2024-7-28 11:40:14

基围虾吃煮（白灼）的好，还是椒盐的好？

1、要看个人口味，重口味椒盐虾好吃，谈口味白灼虾好吃。

2、活虾白灼好，其他椒盐好。

3、从营养角度来看，水煮可以保护虾的各种营养素不被破坏，这样可以更高效率的吸收虾肉中的营养。

白灼基围虾：将基围虾洗净，剪去虾须，锅中加水烧开，加入姜片、葱段和少许白酒，放入基围虾煮至变色后捞出，蘸上由生抽、蒜泥、辣椒等调制的酱汁即可。‌

椒盐基围虾：将基围虾去壳去肠泥，撒上椒盐粉和少量油，搅拌均匀后腌制片刻。热锅加油，放入基围虾煎至金黄酥脆，撒上葱花和香菜即可。‌

nwd4qh443 · 2024-7-28 11:24:43

怎么都好吃，看自己口味

老克勒 · 2024-7-28 11:35:49

根据自己喜好

鱼羊鲜 · 2024-7-28 11:40:19

我个人喜欢基围虾清水煮一下好吃。

基围虾吃煮（白灼）的好，还是椒盐的好？

1、要看个人口味，重口味椒盐虾好吃，谈口味白灼虾好吃。

2、活虾白灼好，其他椒盐好。

3、从营养角度来看，水煮可以保护虾的各种营养素不被破坏，这样可以更高效率的吸收虾肉中的营养。

白灼基围虾：将基围虾洗净，剪去虾须，锅中加水烧开，加入姜片、葱段和少许白酒，放入基围虾煮至变色后捞出，蘸上由生抽、蒜泥、辣椒等调制的酱汁即可。‌

椒盐基围虾：将基围虾去壳去肠泥，撒上椒盐粉和少量油，搅拌均匀后腌制片刻。热锅加油，放入基围虾煎至金黄酥脆，撒上葱花和香菜即可。

悟道 · 2024-7-28 11:43:33

椒盐的虾皮和头都可以吃，浪费少但是油多。

矿山理财 · 2024-7-28 12:20:49

各人有各人的口味，根据自己的口味来选择。

飒爽 · 2024-7-28 12:41:42

基围虾吃煮的好。

煮基围虾是最具营养的一种吃法，能够品尝到基围虾的原汁原味，而且做起来特别方便。水煮基围虾可以保护虾的各种营养素不被破坏，这样能够更高效率地吸收虾肉中的营养。相比之下，椒盐虾虽然美味，但属于油炸食品，容易导致上火，并且会破坏虾的营养成分，不利于健康。特别是对于孩子和小宝宝来说，煮着吃基围虾是更好的选择，因为这样不会破坏虾的营养成分，也更有利于孩子吸收。此外，白灼虾作为一种清淡健康的食品，营养丰富，肉柔软易消化，是身体虚弱或生病后需要调养的人的绝佳食物12。

综上所述，从营养和健康的角度来看，煮基围虾是更优的选择。

nwd325q7q · 2024-7-28 13:03:19

原汁原味，我觉得煮的（白灼）好吃。

开心星开 · 2024-7-28 13:05:23

基围虾是一种常见的海鲜食材，其烹饪方法多样，煮和椒盐是两种常见的做法。选择哪种方式取决于个人口味偏好、营养需求以及场合适宜性。以下是对这两种烹饪方式的全面分析，以帮助您做出决定：

1. 煮基围虾

煮是最简单且保留原味的烹饪方法之一。它能够最大程度地保留基围虾的自然风味和营养成分。

优点：

**营养保存**：煮的方式能较好地保留基围虾中的蛋白质和微量元素，如硒、镁等，适合追求健康饮食的人群。

**低脂肪**：不需要添加额外的油脂，适合心血管病患者或正在减肥中的人群食用。

**简便易行**：操作简单，易于掌握，适合家庭快速制作。

缺点：

**口味单一**：相比于其他烹饪方法，煮的基围虾可能在味道上较为平淡，需要通过蘸料来增添风味。

2. 椒盐基围虾

椒盐是一种传统的中式调味方法，通过将炒热的椒盐裹在炸过的基围虾上，使其带有香辣的味道。

优点：

**口味丰富**：椒盐基围虾外酥里嫩，椒盐的香辣味道能很好地提升食欲，适合喜欢重口味的食客。

**感官享受**：金黄酥脆的外观和椒盐的独特香味，能提供很好的视觉和味觉体验。

**社交场合适宜**：作为一道颇具特色的美食，椒盐基围虾更适合在聚会或是宴请时制作，增加餐桌的多样性。

缺点：

**营养流失**：高温油炸可能导致一部分水溶性维生素和蛋白质的损失。

**油脂含量高**：油炸食品通常含有较高的油脂，不适合心血管疾病患者或正在进行节食的人群。

3. 综合建议

在选择煮还是椒盐的做法时，您可以考虑以下几个因素：

**健康考量**：如果您注重低脂肪、高蛋白的饮食，或者有特定的健康需求，煮基围虾是一个更好的选择。

**口味偏好**：若您偏爱亚洲风味，尤其是喜欢香辣口感的食物，椒盐基围虾会是一次愉快的尝试。

**场合适应**：日常家庭用餐可能更倾向于简单快捷的煮法，而在特殊场合或聚会中，椒盐基围虾更能彰显主人的心思和厨艺。

最终的选择应基于您的具体情况和个人喜好，每种做法都有其独特的魅力和适宜的场景。希望以上分析能帮助您做出满意的选择。

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