[已解决]绍兴茴香豆是哪种豆

nwdlshlm7 · 2024-4-28 11:04:32

绍兴茴香豆是哪种豆

最佳答案

萤火微凉浅草暖

2024-4-28 11:04:53

蚕豆

绍兴茴香豆是一种传统的浙江绍兴小吃，主要原料是蚕豆。这种豆类食品通过将蚕豆浸泡、沥干后，与茴香、盐、桂皮等调料一起煮制，使调味品逐渐渗透到豆肉中。煮制过程中，蚕豆会吸收这些味道，最终呈现出独特的五香馥郁、咸而透鲜、回味微甘的口味。茴香豆的表皮因煮过而发皱，呈现青黄色，豆肉熟而不烂，口感清香软糯，鲜嫩，深受当地人喜爱，常作为下酒菜。

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萤火微凉浅草暖 · 2024-4-28 11:04:53

蚕豆

绍兴茴香豆是一种传统的浙江绍兴小吃，主要原料是蚕豆。这种豆类食品通过将蚕豆浸泡、沥干后，与茴香、盐、桂皮等调料一起煮制，使调味品逐渐渗透到豆肉中。煮制过程中，蚕豆会吸收这些味道，最终呈现出独特的五香馥郁、咸而透鲜、回味微甘的口味。茴香豆的表皮因煮过而发皱，呈现青黄色，豆肉熟而不烂，口感清香软糯，鲜嫩，深受当地人喜爱，常作为下酒菜。

fkbpdkl · 2024-4-28 11:05:10

蚕豆。。。

nwd334tu3 · 2024-4-28 11:05:46

绍兴茴香豆

年年有瑜 · 2024-4-28 11:06:30

不知道啊

nwdlakc3j · 2024-4-28 11:06:41

美食多多

喜大普奔 · 2024-4-28 11:30:31

绍兴茴香豆是蚕豆

答案：蚕豆

解析：苘香豆是浙江绍兴地区的特色小吃，主要原料为蚕豆，加上茴香、桂皮等香料熬煮而成，咸鲜醇厚，回味无穷。蚕豆原产于地中海沿岸，是世界主要豆科作物之一，也是春季常见蔬菜。

“茴香豆”是用蚕豆作原料，然后在水中浸泡，沥干，当然需要挑选出劣质的蚕豆才行。再放入锅中，加入适量的水，再煮15分钟，等到豆皮周缘皱凸，中间凹陷之后，立马加入茴香、桂皮、食盐跟食用山萘，然后文火慢煮，让调味品慢慢渗入豆肉之中，在等水分基本煮干了之后，掀开盖子，等待冷却即可。

qsmol02 · 2024-4-28 11:38:21

绍兴茴香豆是一种传统的浙江绍兴小吃，主要原料是蚕豆。

矿山理财 · 2024-4-28 12:29:17

主要原料是蚕豆。

百度一下你就知道:

蚕豆

绍兴茴香豆是一种传统的浙江绍兴小吃，主要原料是蚕豆。这种豆类食品通过将蚕豆浸泡、沥干后，与茴香、盐、桂皮等调料一起煮制，使调味品逐渐渗透到豆肉中。煮制过程中，蚕豆会吸收这些味道，最终呈现出独特的五香馥郁、咸而透鲜、回味微甘的口味。茴香豆的表皮因煮过而发皱，呈现青黄色，豆肉熟而不烂，口感清香软糯，鲜嫩，深受当地人喜爱，常作为下酒菜。

开心星开 · 2024-4-28 12:32:24

正确答案是：蚕豆

[已解决]绍兴茴香豆是哪种豆

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