【嘉友分享】你对茱萸了解多少？

高通LTE技术 · 2024-4-24 21:01:11

唐·王维在《九月九日忆山东兄弟》里写到了“茱萸” 。

独在异乡为异客，

每逢佳节倍思亲。

遥知兄弟登高处，

遍插茱萸少一人。

在古代，茱萸曾被用作辛辣味调料你知道吗？

解析

茱萸是辣椒传入中国前人们最常用的"辣味"之一。它的辣味来源是辣椒素，味道和辣椒相似。古人会将茱萸与其他食材混合腌制食物，或煮烹饪肉类菜肴时加入少许，去腥增香，还有的地方用猪油和茱萸做成油辣子。

茱萸，又名"越椒"、"艾子"，是一种常绿带香的植物。它具备杀虫消毒、逐寒祛风的功能。

一般人所说的茱萸主要有两种：山茱萸科的山茱萸和芸香科植物吴茱萸。在中国古代文化中，茱萸也有特殊的地位，如王维的诗《九月九日忆山东兄弟》中的“遍插茱萸少一人”，使得茱萸成为了思念兄弟的寄托。12

此外，茱萸也是一种落叶小乔木，开小黄花，果实椭圆形，红色，味酸，可入药。《神农本草经》中记载茱萸有温中下气、止痛、咳逆寒热、除湿血痹等功效。同时，它的全株香气浓郁，可以作为香料使用，具有杀菌、消毒的功效。

小富 · 2024-4-24 21:01:15

茱萸是一种常绿香植物，既可作为调料使用，也具有药用价值。它的辣味来源于辣椒素，古人会用它腌制食物或烹饪肉菜。茱萸还有杀菌、消毒的功效，可以入药。王维的《九月九日忆山东兄弟》中提到了茱萸，使它成为了思念兄弟的寄托。

布衣巷 · 2024-4-24 21:01:54

学习一下，感谢分享

nwd334tu3 · 2024-4-24 21:01:55

独在异乡为异客

矿山理财 · 2024-4-24 21:02:19

了解一下

喜大普奔 · 2024-4-24 21:03:33

看看解析。

nwd7p7mjpv · 2024-4-24 21:04:12

了解一下

THL4571 · 2024-4-24 21:05:45

茱萸是辣椒

你我双赢 · 2024-4-24 21:08:32

谢谢分享，涨知识！

雪莉 · 2024-4-24 21:12:19

不了解。

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