摄入植物甾醇的来源

nwdvyrtfr · 2024-4-20 11:28:33

怎么摄入植物甾醇？

既然植物甾醇对健康有这么多好处，那有没有建议摄入量呢？

还真有。2000 年，美国食品药品监督局（FDA）批准植物甾醇可以做出这样的功能声称：含有至少 0.65g 植物甾醇酯的食物，每日食用 2 次，相当于每日 1.3g，作为低饱和脂肪和低胆固醇膳食的一部分，可减少心脏病发病风险。

我国《中国居民膳食营养素参考摄入量 2023 版》中也建议，我国居民植物甾醇的特定建议值（SPL)为 0.8g/d（植物甾醇酯为 1.3g/d)，可耐受最高摄入量(UL)为 2.4g/d（植物甾醇酯的 UL为3.9g/d）。

不过，咱们国家的居民不用担心植物甾醇摄入过量的问题。根据《中国居民营养与健康状况监测报告（2010-2013）》的数据，估计我国居民膳食中植物甾醇的平均摄入量约为 392.3mg/d，这个量虽然比 2007 年有进步了，但距离建议摄入量还差很远。

另外，哪些食物可以摄取植物甾醇呢？

从“植物甾醇”的名字就能知道，这种成分来自于植物性食物。主要是食用植物油、谷物、坚果、蔬菜、水果、豆类及豆制品、块茎类植物，其中以植物油中的植物甾醇含量为最高，是我国居民膳食中植物甾醇摄入的主要来源。

我们吃的主食中，面粉的植物甾醇含量比大米更高一些，并且加工程度越高的大米，其植物甾醇含量越低。

总结：

植物甾醇对健康颇有益处，具有较多生理功能。充足摄入植物甾醇，能帮我们改善血脂健康，降低坏胆固醇水平，也具有一定的防癌抗癌作用，还能减轻身体的炎症反应。

目前我国居民每天植物甾醇摄入量还不够，仍然需要努力，对于有血脂异常问题的人，也可以考虑咨询医生服用植物甾醇补充剂。

小富 · 2024-4-20 11:28:37

植物甾醇的摄入来源主要是食用植物油、谷物、坚果、蔬菜、水果、豆类及豆制品、块茎类植物等。建议每日摄入量为0.8g/d（植物甾醇酯为1.3g/d），而我国居民目前平均摄入量约为392.3mg/d，仍有差距。植物甾醇对健康有益，可改善血脂健康，降低坏胆固醇水平，具有防癌和抗炎作用。如果有血脂异常问题，可以咨询医生服用植物甾醇补充剂。

布衣巷 · 2024-4-20 11:29:08

了解一下

qsmol02 · 2024-4-20 11:29:40

摄入食物

YaQin · 2024-4-20 11:30:50

了解一下

老克勒 · 2024-4-20 11:31:20

健康生活

w7kk37q2wrxt · 2024-4-20 11:32:37

健康快乐

nwd7pnfaff · 2024-4-20 11:34:12

满载而归

nwd23vyyp · 2024-4-20 11:35:32

健康生活

nwdvyrtfr · 2024-4-20 11:35:36

健康生活

摄入植物甾醇的来源

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