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[已解决]福建的特色传统小吃士笋冻制作原料其实是?A.滩涂上的黑土蚯B.虾 ...

nwdvnrze5   金融大鳄 楼主 2023-10-7 06:01:12 来自手机   显示全部楼层 来自:
福建的特色传统小吃士笋冻制作原料其实是?

A.滩涂上的黑土蚯

B.虾米
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大球
2023-10-7 06:06:07
福建的特色传统小吃“土笋冻”，制作原料其实是？

A、滩涂上的黑土蚯

B、虾米！

正确答案：滩涂上的黑土蚯

解析：土笋冻是流行于福建沿海地区的一种特色小吃，制作原料是一种生活在近海滩涂上的黑土蚯，俗称土笋，学名叫可囗革囊星虫。这种虫经过清洗挤压和大火熬煮，虫体所含胶质溶入水中，待其自然冷却后，就凝固成土笋冻。
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大球   论坛守护神 2023-10-7 06:06:07 显示全部楼层 来自:山东菏泽   本楼为最佳答案   
福建的特色传统小吃“土笋冻”，制作原料其实是？

A、滩涂上的黑土蚯

B、虾米！

正确答案：滩涂上的黑土蚯

解析：土笋冻是流行于福建沿海地区的一种特色小吃，制作原料是一种生活在近海滩涂上的黑土蚯，俗称土笋，学名叫可囗革囊星虫。这种虫经过清洗挤压和大火熬煮，虫体所含胶质溶入水中，待其自然冷却后，就凝固成土笋冻。
[发帖际遇]: 李小龙对大球 说：“不怕练过一万种腿法的人，只怕那种把一种腿法练一万遍的人。”大球 听后得到了1 颗宝石。 幸运榜 / 衰神榜
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nwd7p7ryuk   金融寡头 2023-10-7 06:02:28 来自手机   显示全部楼层 来自:上海
其实是：虾米
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lqm2015   世界首富 2023-10-7 06:05:09 来自手机   显示全部楼层 来自:四川南充
虾米。。。
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[发帖际遇]: 生理学家巴甫洛夫对lqm2015 说：“乐观是养生的唯一秘诀。”lqm2015 听后得到了2 颗宝石。 幸运榜 / 衰神榜
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喜大普奔   论坛守护神 2023-10-7 06:20:27 来自手机   显示全部楼层 来自:河北石家庄
正确答案是:滩涂上的黑土蚯
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情深缘   活跃之星 2023-10-7 06:31:59 来自手机   显示全部楼层 来自:海南海口
滩涂上的黑土蚯
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鱼羊鲜   论坛守护神 2023-10-7 07:10:40 来自手机   显示全部楼层 来自:江苏南京
正确答案是A.滩涂上的黑土蚯
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nwd4qh443   论坛守护神 2023-10-7 07:16:54 来自手机   显示全部楼层 来自:内蒙古包头
正确答案是:滩涂上的黑土蚯
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无懈可击   论坛守护神 2023-10-7 07:55:47 显示全部楼层 来自:河南
福建的特色传统小吃士笋冻制作原料其实是?

A.滩涂上的黑土蚯

B.虾米

答案：A.滩涂上的黑土蚯

制作土笋冻的黑土蚯，和沙虫不一样，沙虫的学名是方格星虫,在福建沿海地区及浙江沿海部分地区的沿海滩涂均有生产。这土笋原是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，属于星虫动物门动物，学名可口革囊星虫。它含有胶质，身长二、三寸，其外形粗陋，颜色黑褐，粗者如食指，细者似稻茎，约有拇指长短，还拖着一条长有一二寸，细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”。“土笋冻”就是用它加工而成的冻品。

土笋被从沙子里逮出，先放养一天，以吐清杂物，然后下锅熬煮，因为这东西像猪皮一样具有高度的胶原蛋白，所以熬得一锅粘粘糊糊，盛出来后装在小碗中，待其自然冷却之后，就凝固成一小碗“土笋冻”了。它们个个颜色白润晶莹剔透，其肉清，味美甘鲜，清香软嫩，滑溜爽口。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、酸白萝卜丝、辣椒丝、番茄片等就成了色香味俱佳的风味小吃了。

做“土笋冻”其实也很简单，先把土笋泡在水里，让它吐出肚里的泥浆，再铺在石板上碾压破肚，洗去肚里残余的泥浆杂质，然后加水在锅里猛火旺烧，只需滚沸两三分钟就成。经过泡、压、煮三道工序，最后，便是舀起倒入事先备好的模具中冷却成型。

闽南人有一首用闽南语唱的名叫《哇，土笋冻》的歌曲，歌中唱道：“土笋冻呀土笋冻，最最好吃真正港（正宗），天脚（底）下，笼（全）都真稀罕，独独咱家乡出这项。”“酸醋芥末芫荽香，鸡鸭鱼肉阮（我）都无稀罕，特别爱咱家乡土笋冻，哇，哇，想做土笋冻。”
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东方永恒   论坛守护神 2023-10-7 08:59:55 显示全部楼层 来自:河北
正确答案：滩涂上的黑土蚯

解析：土笋冻是流行于福建沿海地区的一种特色小吃，制作原料是一种生活在近海滩涂上的黑土蚯，俗称土笋，学名叫可囗革囊星虫。这种虫经过清洗挤压和大火熬煮，虫体所含胶质溶入水中，待其自然冷却后，就凝固成土笋冻。
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