美国遭遇“番茄危机”？干旱缺水正重创全美最大西红柿产区

越来越多的迹象显示，今年这场肆虐全球的高温和干旱危机，正开始影响到人们餐桌上的菜单价格……

在美国，番茄是继土豆之后的第二大消费性蔬菜，但一场“番茄危机”眼下却可能正悄然而至。

据美国当地媒体报道，在占全球番茄加工产量四分之一的关键地区——美国加州，缺水正导致产量严重下滑，这已经推动了美国番茄酱价格大幅上涨。

加利福尼亚州谷地是美国最大的番茄产地。由于土壤肥沃且气候环境有利于番茄生长，番茄工业在20世纪早期就在此处扎根。

大多数时候，摆在美国人餐桌上的并非是新鲜番茄，而是番茄罐头、番茄酱、披萨酱等番茄加工品。这也令加州的番茄加工产业极为发达，在美国境内，几乎所有的番茄罐头都来自加州贝克斯菲尔德县到约洛县之间占地约483公里的种植区。

然而，今年肆虐加州的干旱和水资源短缺，正威胁着这一切。