常吃4种食物的人，胃癌风险低

常吃4种食物的人，胃癌风险低

环球网  11-29 14:21

11月29日是全国胃癌关爱日。

胃癌

是威胁我国居民生命健康的，主要恶性肿瘤之一

它虽然可怕，但它并不是由正常胃黏膜细胞，突然变成癌细胞的，在胃癌真正找上门之前，我们的胃，其实已经经历了一系列变化。

早期胃癌的“预警信号”

胃癌早期症状常缺乏特异性，甚至可能完全无症状，但部分患者会出现一些易被忽略的“小异常”。

常见早期表现

▶消化功能异常

泛酸、恶心、上腹胀满、食欲下降、消化不良（如进食后饱胀感明显）。

▶上腹不适

隐痛或钝痛（位置多在上腹部正中或偏左），疼痛规律可能改变（如原本餐后缓解的疼痛变得无规律）。

▶全身症状

体重在短期内（数月内）不明原因下降（需排除刻意节食等因素）。

因此，若胃部出现以上症状且持续不缓解，应及时就医检查。

从一碗热粥的温暖，到一杯烈酒的灼烧，胃始终默默记录着我们每一次的饮食选择，胃病堪称生活习惯的晴雨表。哪些食物有助于养胃？

《中国人群胃癌风险管理公众指南（2023版）》（以下简称《指南》），针对如何吃才能防住胃癌，给出了具体推荐。《指南》主要制定者之一、天津医科大学肿瘤医院胃癌中心主任梁寒进行了详细解读。

多吃4种食物

胃癌风险低，多吃新鲜蔬果，新鲜蔬果富含类黄酮、维生素C、番茄红素等生物活性物质，具有抗氧化、防癌症等作用。

研究显示，与每周吃水果少于3次的人相比，超过3次的人群胃癌风险降低62%；与每周吃蔬菜少于3次的人相比，超过3次的人群胃癌风险降低38%。

其中，韭菜、大蒜、葱类蔬菜、十字花科蔬菜等可显著降低胃癌发生风险。建议成人每天摄入300~500克新鲜蔬菜（深色蔬菜应占一半），新鲜水果摄入量为每天200~350克。

多吃全谷物

谷物摄入与胃癌风险存在显著关联，调查显示：大量食用全谷物（小米、玉米、高粱、燕麦和荞麦等）可将胃癌风险降低13%，大量食用精制谷物（精米白面）会使胃癌风险增加36%。

建议每天摄入200~300克谷类食物，其中全谷物和杂豆类为50~150克。

多吃非发酵豆制品

豆制品分为发酵豆制品（如腐乳等）和非发酵豆制品（如豆浆、豆腐、豆干等）。

研究显示，摄入大豆可以使胃癌风险降低36%，而大量摄入发酵豆制品会使胃癌风险增加19%。

大豆的这种有益作用可能归因于一些有益化学成分，如皂苷和大豆异黄酮，而发酵豆制品含有大量盐分和致癌的亚硝酸盐化合物，可能会抵消其有益成分的抗癌作用。建议多吃非发酵豆制品，少吃发酵的。

多喝绿茶

茶叶中富含茶多酚等多种生物活性物质，有助抗氧化、抗癌，适度饮茶还可以调节血脂、血压，有助降低卒中、肠癌等风险。

研究显示，适量喝绿茶有助降低胃癌风险。建议成年人适量饮用绿茶，每月喝茶50克（茶叶）以上，注意不要太烫，也别泡得太浓。

饮茶温度非常高时（55~67 ℃），胃癌风险可增加7.6倍。

科学防治胃癌

应养成良好的饮食习惯，做到“低盐、新鲜、规律”，根除幽门螺杆菌，定期进行胃镜筛查，若出现胃部不适且持续不缓解，应及时就医，通过胃镜明确病因。

常吃4种食物

爱护自己的胃