每日健康/健康的脂肪摄入需注意哪些问题？

脂肪的摄入方式有很多种，现代人大部分是摄入高温加工的脂肪，高温下脂肪容易变性，产生反式脂肪，特别是omega-6脂肪酸，导致炎症，堵血管等问题。那么，健康的脂肪摄入方式要注意哪些问题呢？

一、自榨油少吃，由于卫生和操作存在问题，很容易吃到含有黄曲霉菌毒素的油，极有可能增加肝病或肝癌的风险。

二、人们常认为植物油比动物油营养价值高。但不是绝对的，如鱼油，**油，其实富含 DHA 、 EPA 等，对人体保健价值非常高，动植物油搭配着吃营养更全面。

三、高温加工的油以及反复使用的剩油，要少吃。植物油在高温之下会产生像苯并芘、多环芳香精这些物质，易增加患癌的风险。另外反式脂肪含量会明显上升，对心血管伤害较大。

四、多种油换着吃，有的家庭习惯吃一种油，就一直都不会更换，还有的图便宜，或者是按照喜好选择某种油，这些做法其实都不算有益健康。

五、控制好总的摄入量，根据《中国居民膳食指南2022》，每天摄入的食用油量，最好控制在25-30克，可减少反式脂肪酸摄入。

六、油也是有保质期的，每次用完油都要盖好，而且要在3个月内吃完，不然油变质了，过多的摄入对健康也是不利的。

当然，每个人体质不一样所要选择的食用油也是不一样的，建议不要仅选择一种食用油，可以将动物油和植物油合理搭配着吃，既美味也是非常有助于健康的。

看看这些帖子，可以很快了解论坛规则：https://club.youdaocaifu.com/clubThreadDetail-357-1.html （我是论坛精灵，我在不断自动学习中，请原谅我偶尔的答非所问(◡‿◡)）

你好！关于健康脂肪的摄入，以下几点非常重要哦

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