调查9万日本人后发现，长寿与“吃”有关

《欧洲营养杂志》（European Journal of Nutrition）曾发表过一篇研究，日本东北大学医学系研究科公众卫生学的研究人员对9.2万名受试者的数据进行分析后发现，日本人长寿或与长期坚持的饮食习惯有关系。

研究人员根据8项日本饮食指数评估了受试者的饮食习惯，得分越高的人说明饮食越日本化，共对受试者进行了中位18.9年的随访。结果发现，日本人长期吃的食物有米饭、味增汤、海草、渍物、黄绿色蔬菜、鱼类、铝材，不经常吃的是牛肉和猪肉。

通过分析发现，饮食习惯日本化分数越高的受试者死亡率越低，分数最高的相较于最低的全因死亡风险下降了14%、心血管死亡风险下降了11%、心脏病死亡风险下降了11%。



该研究证实了饮食习惯对日本人均寿命带来的影响，我们可以学习日本人的饮食习惯，这几点很重要。

1、一顿吃得少

吃过日料的人相信都知道，日料种类繁多，但每份的量都很少，全吃完可能才七分饱。

2、吃得“鲜”

这里的鲜有2种含义，一是吃得鲜，日本人喜欢吃食物的本味，多是低油低盐的水煮方式，可避免摄入过量油脂，还能保留食物的本味；

二是临海的日本人经常吃海鲜，海鲜内有丰富的ω-3脂肪酸、核黄素、钙质以及铁质等营养，对健康有很大好处。



3、很少吃外卖

日本人有属于自己的便当文化，平常上学、工作都是携带便当出门，很少吃外卖。

美国一项研究指出，经常吃外卖与全因死亡率增加49%、心血管疾病死亡率增加18%、癌症死亡率增加67%相关。

4、常吃豆制品

豆制品也是日本人十分喜爱的，经常吃味噌汤、纳豆等食物。豆制品内有丰富的异黄酮，经常摄入与前列腺癌、乳腺癌风险下降相关。

这项研究很有意思，确实说明了饮食习惯对健康的重要性！

变好的过程都不太舒服，试试再努力点

长寿与“吃”有关

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