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辐照灭菌的优势

nwdvyrtfr   理财高手 楼主 2024-12-30 15:29:28 来自手机   显示全部楼层 来自:
相较于脱水、加热、冷藏等传统灭菌方式，辐照灭菌主要有以下优势：

1、非热处理

辐照灭菌是一种冷处理过程，不会显著提高食品的温度，适合于热敏感食品，如香料、某些水果和蔬菜。辐照灭菌不会改变食品的风味、颜色和质地，有助于保持食品的原有品质。

2、无化学残留

辐照灭菌不使用化学物质，因此不会产生化学残留。

3、延长保质期，提高食品安全

辐照可以有效杀死细菌、病毒、真菌、寄生虫以及它们的孢子和卵，具有广谱的杀菌效果。通过减少微生物数量，辐照可以显著延长食品的保质期，降低食源性疾病的风险。

4、抑制某些农产品的腐烂和发芽

辐照会导致根茎或块茎细胞内的DNA分子发生断裂或交联，这种损伤会干扰细胞的正常分裂和生长，像土豆、洋葱、蒜之类的农产品经过辐照，不容易发芽，更利于运输和存储，保障食品质量。

根据现行的 GB14891.1-GB14891.8 标准，目前我国允许应用辐照技术处理的食品种类包括：熟畜禽肉类、花粉、干果果脯类、香辛料类、新鲜水果、蔬菜类、猪肉、冷冻包装畜禽肉类、豆类、谷类及其制品等。
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月亮树   活跃之星 2024-12-30 16:04:20 来自手机   显示全部楼层 来自:浙江
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西班老牙   世界首富 2024-12-30 16:14:40 显示全部楼层 来自:上海
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天天呵呵   论坛首富 2024-12-30 16:25:12 来自手机   显示全部楼层 来自:上海
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nwd7krmgjk   金融寡头 2024-12-30 17:03:12 来自手机   显示全部楼层 来自:
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nwd7plcswz   金融寡头 2024-12-30 17:10:16 来自手机   显示全部楼层 来自:安徽蚌埠
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田猫   活跃之星 2024-12-30 17:15:12 来自手机   显示全部楼层 来自:山东青岛
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nwd7pcuajj   世界首富 2024-12-30 17:21:24 来自手机   显示全部楼层 来自:四川乐山
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w7kk3nlxljfe   金融大鳄 2024-12-30 17:30:56 来自手机   显示全部楼层 来自:
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绿茶飘香   世界首富 2024-12-30 17:48:08 来自手机   显示全部楼层 来自:四川成都
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