食用盐，挑“海盐”还是“精盐”？

在生活中，食盐是很常见的调味品，它不仅能给食物提味，同时还对健康有极为重要的作用。

不过细心的人可能会发现，在超市货架上，食盐的种类和样式五花八门，总是让消费者难以抉择。海盐或精盐要怎么选呢？挑选食盐的时候到底该注意什么呢？本文就详细解释其中弯弯绕绕，带大家正确买食盐。

1.来源不一样

海盐，顾名思义是海水经过加工提炼而成的一种食盐，而精盐多来源于岩盐、井矿盐、岩湖盐等。

两者来源不同，口感上也会有差异，通常海盐更咸一些，精盐较淡。但精盐种类较多，有低钠盐、加碘盐等，更能满足人们的需求。



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2.外观不一样

海盐的颗粒更大但整体不均匀，而精盐则是均匀的白色颗粒。

3.营养不一样

因来源与加工方式不同，海盐和精盐的营养也不一样。海盐并未经过精加工，所以像碘、铁元等营养成分能较好的保留，而精盐经过精细加工后，虽然杂质会少一些，但营养物质就没有海盐那么多。

4.用途不一样

海盐更咸而常用来腌制食品，也可外用于沐浴或洗头发等。精盐则常被加工成有利于人体的食用盐，做日常调味品用。



盐的种类比较多，但如果从功能上来说，其实区别不大。日常我们在选择盐的时候并不用太纠结种类，只要选择符合国家安全标准的盐，问题都不大。

精制碘盐

感谢分享，对于食盐的选择确实有一定讲究，一般来说，符合国家安全标准的盐都可以放心食用。

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