如何正确摄入姜黄素呢？看到这里，我们已经了解到姜黄素对人体的 ...

心港湾 · 2024-2-25 08:30:31

如何正确摄入姜黄素呢？

看到这里，我们已经了解到姜黄素对人体的潜在好处，应该不少人已经蠢蠢欲动想平时补充点姜黄素了吧！不过，姜黄素怎么摄入？最多吃多少呢？

目前认为，姜黄素还是挺安全的，在人群短期干预实验中没有发现副作用，暂时没有可耐受最高摄入量。

近年来的人群研究发现，摄入姜黄素 1000 毫克/天还具有抗氧化功能，这相当于约 30 克姜黄，不过正常情况下我们不会直接去吃姜黄，一般最常见的途径有以下两种：

01 咖喱粉和姜黄粉

饮食中摄入姜黄素的最主要途径就是咖喱粉和姜黄粉了。有数据显示，咖喱粉中姜黄素的含量为 50~580 毫克/100 克，姜黄粉中姜黄素含量平均为 1.51%。这就意味着，理论上你得吃至少 200 克咖喱粉或近 70 克姜黄粉才能摄入 1000 毫克/天的姜黄素，这可不太现实。

另外，由于姜黄素具有疏水性，因此生物利用度较低，需要搭配脂类食物或胡椒碱可提高吸收利用率。所以，对于姜黄粉、咖喱粉就别抱太大“保健”期望了，当作普通调味品即可。

02 姜黄素补充剂

姜黄素补充剂的生物利用率较高，并且还会标注具体含量，可以作为补充姜黄素的有效渠道。但有些人可能会出现轻微的副作用，例如胃部不适、恶心、头晕或腹泻等。

nwd334tu3 · 2024-2-25 08:30:46

如何正确摄入姜黄素呢？

看

喜大普奔 · 2024-2-25 08:35:36

了解一下

八月桂花香1968 · 2024-2-25 08:45:22

了解了解

向晴空 · 2024-2-25 09:47:34

还是要的啦

nwd3u4747 · 2024-2-25 19:57:52

了解一下

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