健康饮食：对大脑最好的8种食物

老年痴呆症是一种很常见的老年疾病，这种疾病发病过长缓慢，不易被发现，一旦患上会给生活造成严重影响。

老年痴呆几乎不可治愈，它的死亡率仅次于心脑血管病和癌症。所以，要想远离老年痴呆，尽早预防很关键，其中饮食方面不容忽视。那么问题来了，吃什么食物有助于预防老年痴呆呢？

科学研究表明，鸡蛋是一种含营养物质非常丰富的食物，优质的蛋白质可以补充大脑和身体很多部位的营养，让它们健康运行法成长，卵磷脂更是有很好的提高记忆力，保护大脑的功效。

第二种食物是花生，花生也和鸡蛋一样拥有丰富的卵磷脂，是补脑的不二选择，不光如此，花生中的其他营养物质还可以延缓脑功能衰退、老化。

花生中含有人体所必须的8种氨基酸，同时还富含维生素E、叶酸、维生素B1、维生素B12、维生素B6及矿物质钙、铁、磷、锌等，这些营养素都是大脑发育不可缺少的原料。此外，花生所含的脂肪酸中绝大部分是不饱和脂肪酸，可以在一定程度上减少“坏”胆固醇，升高“好”胆固醇，让心脏更加健康，从而能够降低患冠心病和动脉硬化的风险。

核桃是公认的益智健脑食品，《本草纲目》、《神龙本草经》等医学典籍中也都记载核桃有“增强智力、促进生长发育、润肠通便、益精黑发、延年益寿”之功效。

这是因为核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，其中的ω-3脂肪酸是大脑营养不可或缺的，占人脑脂肪的10%，对大脑神经的生长发育和传导极为重要。另外，核桃中的锌、锰、铜、铁等微量元素也有益脑功能。所以，坚持每天吃2~3个核桃，可以起到营养大脑、增强脑力、提高记忆力等作用。

鱼类是非常可口的食物，多吃鱼肉不光不会像其他肉类一样让人发胖，而且鱼类中富含DHA，又被称为“脑黄金”，可以帮助我们保护大脑，维护脑神经健康，经常吃鱼会发现自己的注意力变得非常强大，并且做事情精力充沛，吃起来又不会太硬，所以很适合老人多吃，老人多吃鱼，还可以减少痴呆症的发生。

第五种食物是金针菇，金针菇里含有18种氨基酸，其中就包括能够促进大脑发育和提高记忆力的精氨酸、亮氨酸和赖氨酸，具有益智健脑的功效，所以被称为“人体脑黄金”，很适合学生和脑力劳动者食用。老人经常食用还有助于预防老年痴呆症。

黄花菜含有丰富的卵磷脂，这种物质是大脑细胞的组成成分，它对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。对预防老年人智力衰退，无疑也是一种良药。

第七种食物是大豆，大豆作为一种健康食物和花生有一个共同的特点，那就是含有丰富的蛋白质，经常吃豆制品、豆腐、豆干、豆皮等食物的中老年人是非常好的，不光可以补充人体需要的养分，还可以延缓衰老，对预防老年痴呆也有很好的帮助。

第八种食物是葡萄，葡萄中含有白藜芦醇、花青素、维生素P等酚类和类黄酮物质，这些物质可以提高血小板活性，抑制血小板凝结，使血液流动更加顺畅，对预防血栓、动脉粥样硬化及高血脂等心脑血管疾病具有积极意义。

这几种食物是比较有代表性并且比较常见的，专家建议，不管是任何事物都应当合理搭配，这几种食物虽然适合多吃，但是要经常变换口味，也是预防老年痴呆的一个办法。

当然除了从食物营养方面来预防老年痴呆之外，我们的饮食也尽量不要过于油腻或者过于清淡，每顿饭也要控制在一个合理的量，保持食物卫生、冷热食物分开放，着重避开相克的食物也是很好的生活习惯，同样会给我们带来不错的生活体验。

其次还从生活习惯，情绪态度，和运动锻炼等方面来保持健康，希望每个人都能够远离老年痴呆，让自己拥有一个健康多彩的人生。