健康饮食：多吃这些菜，少吃一些药！

食疗养生是最常见的养生方法，切不可以少了下面这些食物，他们都有很好的预防疾病功效，为了自己的身体健康，可要好好看看了。

《本草纲目》说：“荠菜粥明目利肝。”故凡是体质衰弱，头昏目暗，慢性肾炎、气虚浮肿、二便出血的老年人，经常服食荠菜粥，是颇有裨益的。

荠菜的吃法多种多样，做饺子馅，做汤，熬粥，凉拌，蘸酱吃，蒸着吃……

生菜的营养含量丰富，含有甘露醇，有利于人体血液循环，加速脂肪的溶解哦~

生菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃消化，并且生菜含水量特别高，高达95％以上，会产生饱腹感，利于减肥。

气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜保护人体阳气。

韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。

韭菜吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些韭菜，格外芳香可口。

大蒜具有很强的杀菌能力。常吃可以提高食欲、提高阳气，还具有杀菌防病的效果。

菠菜一年四季都有，对解毒、防秋燥颇有益处。

菠菜富含多种维生素、微量元素和抗氧化剂，其中钾对调节血压起到至关重要的作用。高钠低钾是高血压的重要发病因素，因此膳食补钾，有益降压。

因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

芥蓝可以降低胆固醇，软化血管，防止心脏病等作用。

香葱不仅仅是烹饪时的调味品，它们还具有药用价值。

葱能延缓组织和器官老化，特别是保护血管内皮细胞，防止血栓形成、降低血脂。大葱与蘑菇同食，可以促进血液循环，预防血压升高所致的头晕。

冬瓜有利尿消肿、清热解渴的作用，经常吃冬瓜不但可以减少体内的脂肪含量，还能够预防动脉硬化和糖尿病

山药营养丰富，具有健脾益气，可防止肝气旺伤脾；能补肾益精，可增强人体抵抗力。

用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，滋肾益精，强身健体，非常适合体弱多病者和中老年人食用；若再加入红枣煮，则滋补效果更好。

花椰菜属于能增强免疫力的白色食物，它的抗癌能力数一数二。这与其中的关键营养素含——硫息息相关，还可强化骨骼组织，维护血管健康。